A preparação de refeições pode ajudá-lo a implementar hábitos alimentares saudáveis , apesar de ter uma agenda lotada e agitada, por meio do controle de porções e gerenciamento de calorias. Preparar alimentos também ajuda a reduzir o desperdício de alimentos, para que você possa ajudar o meio ambiente e, ao mesmo tempo, manter o equilíbrio entre vida pessoal e profissional.
Esta receita rende 12 muffins deliciosos.
Ingredientes
-
9
Ovo -
2 colheres de sopa
Leite de amêndoa sem açúcar -
1/2 colher de chá
Sal marinho -
1 1/2 colher de chá
Azeite Extra Virgem -
1/2
Cebola Amarela (picada) -
1 copo
Cogumelos -
2
Alho (cravo picado) -
2 xícaras
Folhas de couve (embaladas e fatiadas finamente) -
1
Tomate -
1 maço
Salsinha
Instruções:
- Pré-aqueça o forno a 350ºF (177ºC). Misture os ovos, o leite de amêndoa e o sal marinho em uma tigela e reserve.
- Aqueça o azeite em uma frigideira em fogo médio. Adicione a cebola e o cogumelo e refogue por 5 minutos ou até que as cebolas fiquem translúcidas.
- Adicione o alho, a couve e o tomate e continue refogando até a couve murchar. Retire do fogo e adicione à tigela com os ovos. Misture bem.
- Forre uma bandeja de muffin com forros (copos de papel manteiga funcionam melhor). Distribua uniformemente a mistura de ovo e couve pela forma de muffin, deixando algum espaço no topo enquanto o ovo cresce. Asse no forno por 20 minutos.
- Retire do forno e deixe esfriar antes de retirar os forros. Aproveitar!
- Decore com salsa.
Notas: -
Sobras
Leve à geladeira em um recipiente hermético por até três dias. Congele por até dois meses. -
Mais vegetais
Adicione os tomates assados. -
Torne-o picante
Adicione o molho picante limpo.
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